Spareribs
Ett älskat recept i vår familj, testa gärna och dela era synpunkter.
En hel sida spareribs rumstempererad.
Massera in båda köttsidorna med neutral olja.
Krydda ORDENTLIGT med önskad grillkrydda.
Placera köttet på ugnsplåt.
Slå ca 3 dl vatten, eller avslagen gammal Coca Cola på plåten.
Placera mitt i ugnen på 150-155 gr
(med fäkt/varmluft om sådan finns).
Efter en timme, vänd på köttet, och strö över farinsocker så det täcker hela sidan.
Efter 1,5 timme vänd på köttet och täck sida 2 med farinsocker.
Ringla över honung inför serveringen.
Efter ca 2 timmar är köttet klart, men 10 min grill på båda sidorna förbättrar glaceringen betydligt.
Spara vätskan på plåten till en barbeque sås som ni bakar upp med vatten
och maizena stärkelse som redning.
Smaka av med svartpeppar, vald soya ev lite citron, eller det som smaken avgör.
Kan användas som sås eller dip till köttet.