Mullbär
Ett av naturens nyttigaste bär, normalt moget i slutat av augusti och smakar gudomligt.
– ca 500 gr mullbär
– 300 gr socker
– 1 tsk vanilj pulver
– 1 nypa salt (alltså väldigt lite)
– gelantin eller liknande för att få stadigare sylt eller annat som ni brukar använda.
– ca 0,5 dl vatten
Lägg bären i en kastrull med vattnet och blanda i socker, rör om försiktigt. Koka i ca 12 min, blanda i gelantin eller stabilisator, låt sedan svalna 20 min innan sylten hälles på en absolut ren burk och förslutes.
Denna sylt passar enormt bra till våfflor.
Men smakar fantastiskt på en fralla.
Lone & Ronny